-bvrvgpg5.jpg "МБДОУ «Детский сад №207 Планета детства»")
Соблюдение технологий и санитарных норм: итоги проверки готового блюда
В нашем детском саду особое внимание уделяется качеству и безопасности питания воспитанников. Недавно администрация провела контрольный выход готового блюда — омлета, чтобы убедиться, что все технологические процессы соблюдаются на высоком уровне.
В ходе проверки специалисты оценили:
соответствие рецептуре и технологии приготовления;
органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах, консистенция);
соблюдение санитарных норм на всех этапах.
Особое внимание было уделено разделению омлета на граммовки. Это необходимо для точного соблюдения норм порций, чтобы каждый ребёнок получал необходимое количество белков, жиров и углеводов в соответствии с возрастом и рекомендациями диетологов. Такой подход позволяет формировать у детей правильные пищевые привычки и заботиться о сбалансированном рационе.