-bvrvgpg5.jpg "МБДОУ «Детский сад №207 Планета детства»")
Контроль качества пюреобразного картофеля на выходе из протирочной машины
Для обеспечения требуемой текстуры и однородности продукта, осуществляется тщательный контроль потока вареного картофеля, выходящего из протирочной машины. Визуальная оценка является ключевым этапом и позволяет определить:
- Равномерность подачи картофельной массы.
- Отсутствие видимых агломератов (комочков).
- Степень измельчения продукта.
При выявлении отклонений от стандартов качества, незамедлительно проводится корректировка следующих параметров: скорости подачи сырья, давления в системе или состояния протирочного элемента (например, замена или очистка сита). Эти меры направлены на достижение оптимального результата и стабильного качества готового продукта.