Контрольное взвешивание продуктов

Контрольное взвешивание продуктов

В рамках административного контроля за организацией питания в ДОУ, членами бракеражной комиссии во главе с заведующим Государевой Н.Н., было проведено контрольное взвешивание суфле из печени. Порционное блюдо было взвешено в количество 10 порций, отклонение веса от нормы не превысило 3 %. Также проведена органолептическая оценка суфле из печени.



01 декабря 2025
11:34
Поделиться